5 שעות במנהטן ועוד קצת

כמה אפשר להספיק בקונקשן ארוך בניוארק?rn
10:00
  /  
23.08.2016
  
מאת: עפר ש

קצת לפני ניו יורק

rn

הייתי בנסיעת עבודה באורגון בארה"ב. תוך כדי הקפה שקיבלנו היה פילטר של סטאמפטאון (המטה של סטאמפטאון הוא בפורטלנד) אז ההתחלה כבר היתה טובה. על הבוקר הקפה ככה בסדר גמור.

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

פילטר של סטאמפטאון בתרמוס

rn

rn

אפוקה בסתר

rn

במקום שהייתי יש קומפלקס של 5 בניינים ובאחד מהם אמרו לי שיש מכונץ קפה אמיתית. אחרי חיפוש וטיפים הגעתי למכונה. רנצ'יליו אפוקה 2 ראשים עם מטחנת רוקי. יש שלט הסבר אמריקאי טיפוסי איך לשמור על הציוד ואזהרה חמורה לא לשנות עובי טחינה. זה הדבר הראשון שעשיתי… סיבוב של הרוקי מדרגת טחינה באזור 10 למספר 1 או 2 ואז מתחילים לקבל שוט כמו שצריך.

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

אפוקה 2 ראשים

rn

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

ככה אפשר לפתוח את הבוקר נכון

rn

rn

סטאמפטאון

rn

את הסניף בפורטלנד דאון טאון כבר יצא לי להזכיר בעבר. אחלה מקום ובסוף שבוע הוא מלא באנשים מהסוג הטוב. ציוד ברמה ובריסטות מקצוענים.

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

סטאמפטאון פורטלנד

rn

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

אספרסו בפורטלנד

rn

rn

ועוברים לניו יורק

rn

אז היה לי קונקשן של כ 10 שעות (מתוכנן) וזה הספיק לקפיצה למנהטן. ביקור חוזר בסטאמפטאון של מלון אייס.
לקחתי פילטר כמקס chemex של משהו אתיופי (לא זוכר בדיוק). שתיתי אתהקפה בלובי של המלון מאחורי הסניף ושם התאורה היתה אפלה לגמרי. קשה לצלם אז רק תאמינו שהיה טוב. גם כאן הציוד והצוות ברמה גבוהה.

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

סטאמפטאון מנהטן

rn

rn

blue bottle

rn

שמעתי הרבה על המקום הזה ואחרי סטאמפטאון לא חשבתי שיהיה שיפור אבל זה באמת מקום מעולה. הייתי בסניף של הרוקפלר סנטר ואחרי תור ארוך והמתנה הגיע הקפה. ממש מצוין. קפוצ'ינו מעולה ואספרסו טוב מאוד, למרות שזה גל שלישי הקפה לא חמוץ מדי.

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

מטחנות של מאצר

rn

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

גם מטחנות של מלקוניג ומכונות לה מרצוקו סטראדה

rn

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

קפוצ'ינו של בלו בוטל – אחרי אחד ישר תזמינו עוד אחד

rn

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

אספרסו של בלו בוטל

rn

rn

גראמפי

rn

האספרסו של גראמפי חמוץ לטעמי אבל הקפוצ'ינו יוצא טוב.

rn

rn

5 שעות במנהטן ועוד קצת

rn

rn

קפוצ'ינו בגראמפי

rn

rn

עזרו לי בהזמנות ובטעימות קפה גם איתמר וזוהר מהמשרד ובסיכומו של דבר אם צריך לבחור מקום אחד לשתות בו קפה במנהטן זה יהיה blue bottle. שווה את הגיחה מהשדה למנהטן וחזרה.

לדיון בנושא: 5 שעות במנהטן ועוד קצת


10:00
  /  
23.8.2016
  
מאת: עפר ש

1